豆芽焖面

豆芽焖面

原料：面条，黄豆芽，木耳，火腿，洋葱，葱，姜，花椒，八角，十三香，老抽，盐。

做法：

1. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱，葱，姜分别切片。
2. 锅中倒油，放入花椒和八角，小火煸出香味，放入葱姜炒香，放木耳和黄豆芽翻炒半分钟。
3. 加入洋葱和火腿片翻炒， 加2勺半十三香，一汤匙老抽炒匀，加水至淹过菜。
4. 把面条铺撒子菜上，加锅盖，小火焖5分钟，加适量盐调味即可。