栗子烧鸡块

【栗子烧鸡块】1）鸡洗净剁成块，炒锅加油，放入葱姜，红椒，八角香叶炒香。2）下入鸡块，炒到变色，加入料酒、老抽，生抽炒匀。3）移到砂锅里，加入开水没过鸡块炖20分钟。4）栗子去掉硬皮后放入开水中煮二分钟，去掉内皮。5）把栗子放入鸡块中继续炖10分钟，大火收汁。