豆角焖面的做法

豆角焖面的做法

原料: 豆角 250克,面条150克,五花肉50克,油,料酒15毫升,生抽30毫升,老抽5毫升,泡红椒2个,小葱.

 做法:

1. 五花肉用料酒腌制10分钟,豆角洗净后切成等大的段放入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下,再继续高火4分钟.
2. 锅中倒入适量油,加入泡椒,葱花和五花肉炒至肉片变色,放入微波过的豆角,放入生抽,老抽拌均.
3. 放入热水炒至调料与食物融合,把锅中的汤倒出,只留少部分汤在锅内.
4. 把鲜面放在豆角上,盖上锅盖,中小火焖约15分钟,最后翻炒,把面和豆角炒匀即可.