如何做出美味的肉絲炒素雞，肉絲炒素雞怎麼做才好吃，肉絲炒素雞家常做法食譜

 

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材料

猪肉150克，素雞1個（切片），薑絲5克，大蒜3個切片，青紅椒各1個，醃肉料：玉米澱粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙律油，1大匙

做法

1.將猪肉用A醃肉料抓勻，醃制15分鐘。

2.熱鍋熱油，放入切片素雞，細鹽1/8小匙，翻炒至表面有微黃色。

3.冷鍋冷油，放入薑絲，蒜片爆香。

4.放入醃好的猪肉絲炒至變色，盛出備用。

5.放入青紅椒及細鹽1/8小匙翻炒至斷生。

6.最後將炒好的素雞和肉絲倒入鍋內混合均勻即可。

如何製作美味的香辣洋芋燒雞塊，香辣洋芋燒雞塊怎麼做才好吃，香辣洋芋燒雞塊家常做法食譜

雞腿, 蚝油, 料酒, 鹽, 洋芋, 葱, 薑, 蒜, 豆瓣醬, 醬油, 生抽, 冰糖, 青椒.

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香辣洋芋燒雞塊做法：

• 雞腿洗淨加蚝油.料酒.鹽醃15分鐘，
• 洋芋去皮切滾刀塊；
• 爆香葱薑蒜.幹紅辣椒，入雞塊煸炒片刻至顏色發白，入郫縣豆瓣醬；
• 加醬油.生抽.冰糖炒勻.入沒過原料的溫水大火煮開後中小火燉煮；
• 5分鐘後入洋芋塊同煮，燉至洋芋軟糯，加青椒.葱調味，大火收稠湯汁。

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