如何做出美味的酸菜回鍋肉，酸菜回鍋肉怎麼做才好吃，酸菜回鍋肉家常做法食譜

 

如何做出美味的酸菜回鍋肉，酸菜回鍋肉怎麼做才好吃，酸菜回鍋肉家常做法食譜

材料

猪肉一塊，酸菜一袋，葱薑蒜少許、幹紅椒1個、青椒1個

做法

1、猪肉先用加了料酒、鹽、薑片的水煮至8成熟，冷卻後切成片；酸菜切絲，拿清水泡。如果很鹹的話，就多換幾次水；青椒切絲，葱薑蒜和幹紅椒切碎

2、熱鍋熱油，把配料倒入鍋中爆香，然後倒入酸菜，把酸菜炒香後盛起備用

3、鍋中再倒入油，把肉片煎香至表面金黃色，加鹽、醬油繼續翻炒

4、倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒，起鍋前加一小勺糖提鮮。