如何做出美味的酸辣佛手排骨，酸辣佛手排骨怎麼做才好吃，酸辣佛手排骨家常做法食譜
材料
主料：猪排骨（大排）600克，
輔料：肥瘦猪肉200克，肥猪肉50克，瘦猪肉30克，鮮香菇25克，鳳梨50克，小麥麵粉30克，雞蛋70克，
調料：白砂糖20克，白酒25克，大葱10克，白醋15克，香油15克，味精10克，鹽10克，植物油100克，五香粉5克，玉米澱粉4克，醬油15克，香菜20克，紅尖椒30克
做法
1.將排骨用刀刮堆到一端，用碟盛起。加入白酒、淺色醬油、味精，醃一會兒；
2.把猪瘦肉剁小丁，肥肉切細丁，加入五香粉、鹽、味精、白糖，拌勻成肉餡；
3.將排骨的肉卷起，然後放入肉餡；
4.用碗盛麵粉、雞蛋，慢慢加水調成面漿；
5.猪肉洗淨加白糖、燒酒醃制片刻成冰肉；
6.將鳳梨肉、冰肉、紅辣椒、葱、冬菇等切丁，用碗盛白醋、香油、白糖、濕澱調勻成糖醋芡；
7.起鍋下油，將排骨塗蛋面漿下鍋炸至呈金黃色時，撈起擺入盤中；
8.把調料略炒，加放糖醋芡，淋入盤中間，撒入香菜即成。
