如何做出美味的四喜蒸餃，四喜蒸餃怎麼做才好吃，四喜蒸餃家常做法食譜

 

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材料

燙麵團1份，豬肉餡，扁豆，胡蘿蔔，雞蛋，香菇，葱薑末，醬油，鹽，料酒，胡椒粉，香油，白糖，食用油

做法

1.取適量麵粉，用開水和成麵團；扁豆洗淨後放入開水鍋中煮熟，撈出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的餡料，其餘留作與豬肉餡混合；胡蘿蔔洗淨切末；香菇泡發後切末；葱薑切末；雞蛋打散後攤成蛋餅，然後取出切末。

2.麵團分小塊，擀成餃子皮。

3.在豬肉餡中放入所有調料，然後攪勻打至上勁，再放入切好的扁豆碎，攪拌均勻成餃子餡。

4.將餃子皮包入少許餡料，折出四等分方格，每格填入一種顏色的餡料，做好後放入蒸鍋蒸10-15分鐘，取出即可食用。

如何做出美味的扁豆湯，扁豆湯怎麼做才好吃，扁豆湯家常做法食譜

 

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材料

2罐雞湯，chicken stock

？LB扁豆，green lentils，洗淨瀝幹

2 TB橄欖油，olive oil

熏火雞翅膀

2胡蘿蔔，carrot，切碎

1洋葱，onion，切碎

1支百里香，Thyme

3香葉，Bay leaves

1 TB蒜，garlic，切碎

1 tsp孜然粉，ground cumin

？tsp辣椒粉，cayenne pepper（不吃辣的就免了）

1 tsp芫茜籽粉，coriander powder

？tsp黃薑粉，turmeric powder

鹽，胡椒

1/4 cup歐芹碎，fresh chopped parsley

做法

1、熏火雞翅膀，皮肉切下來，再切碎，骨頭熬湯；

2、橄欖油炒軟；

3、洋葱、胡蘿蔔、蒜加火雞骨頭、皮，加雞湯、水一起燒滾，慢火熬1小時；

4、倒入扁豆、香葉、百里香、火雞肉丁，再燒半小時；

5、加香料粉、鹽、胡椒拌勻，再小火煮十分鐘，拌入歐芹就好啦！