如何做出美味的四喜蒸餃，四喜蒸餃怎麼做才好吃，四喜蒸餃家常做法食譜
材料
燙麵團1份，豬肉餡，扁豆，胡蘿蔔，雞蛋，香菇，葱薑末，醬油，鹽，料酒，胡椒粉，香油，白糖，食用油
做法
1.取適量麵粉，用開水和成麵團；扁豆洗淨後放入開水鍋中煮熟，撈出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的餡料，其餘留作與豬肉餡混合；胡蘿蔔洗淨切末；香菇泡發後切末；葱薑切末；雞蛋打散後攤成蛋餅，然後取出切末。
2.麵團分小塊，擀成餃子皮。
3.在豬肉餡中放入所有調料，然後攪勻打至上勁，再放入切好的扁豆碎，攪拌均勻成餃子餡。
4.將餃子皮包入少許餡料，折出四等分方格，每格填入一種顏色的餡料，做好後放入蒸鍋蒸10-15分鐘，取出即可食用。
