如何做出美味的紅酒黑椒微波烤雞翅
如何做出美味的紅酒黑椒微波烤雞翅
材料
雞翅中6個，黑胡椒粉1湯匙，紅酒3湯匙，生薑1片，洋葱1/4個，大蒜2瓣，蚝油3湯匙，食鹽1/2茶匙，蜂蜜1湯匙，香油1/2湯匙，蚝油1/2湯匙
做法
1.【雞翅的醃制過程】
2.雞中翅用清水洗淨，撈出瀝幹水分
3.用牙籤在洗淨的雞中翅表面紮無數的小眼
4.處理好的雞中翅放在一個乾淨無水的深碗中
5.生薑、大蒜、洋葱分別切末
6.切好的生薑末、大蒜末、洋葱末放在大碗中
7.紅酒3湯匙、蚝油3湯匙、黑胡椒粉1湯匙、食鹽1/2茶匙，倒入小碗內攪勻調成醃料汁
8.調好的醃料汁倒入大碗中
9.用手將雞翅逐個按摩，每個大約15分鐘左右，以便入味
10.準備一保鮮袋，將雞翅與醃料汁一起倒入袋中，紮緊口袋上下搖晃幾下，放冰柜冷藏醃制，時間最少2～3個小時（PS：我是早晨醃好，晚上回家做的）
11.【雞翅的蒸制過程】
12.醃好的雞翅取出放在盤中
13.上面蓋一層保鮮膜
14.鍋內放入清水，擺好蒸架
15.裝有雞翅的盤子擺放在蒸架上，大火蒸制，上汽後蒸10～15分鐘至雞翅熟
16.蒸熟的雞翅取出
17.【雞翅的烤制過程】
18.蒸熟的雞翅逐個用廚房紙巾吸幹表面的水分
19.取一個盤子，上面平行架兩根竹簽或筷子
20.吸幹水分的雞翅擺放在竹簽或筷子上
21.蜂蜜1湯匙、香油1/2湯匙、蚝油1/2湯匙，倒入小碗內調成蜜料汁
22.雞翅表面均勻的刷一層蜜料汁
23.將盤子放進微波爐，微波大火烤制1分30秒
24.1分30秒後，烤好的雞翅取出
25.將雞翅翻面，表面再均勻的刷一層蜜料汁
26.將盤子放進微波爐，微波再大火烤制1分30秒，雞翅就烤好了
