如何做出美味的辣味香茅鱈魚，辣味香茅鱈魚怎麼做才好吃，辣味香茅鱈魚家常做法食譜

 

如何做出美味的辣味香茅鱈魚，辣味香茅鱈魚怎麼做才好吃，辣味香茅鱈魚家常做法食譜

材料

鱈魚1片，太白粉20公克，沙律油500㏄，A.香茅20公克，檸檬汁10㏄，辣椒醬35公克，蚝油25公克，高湯50㏄，糖10公克，B.鹽適量，白胡椒粉適量

做法

1.鱈魚洗淨、瀝幹，撒上胡椒粉，再均勻地沾裹上太白粉備用。

2.熱一鍋，放入沙律油燒熱至約160℃，將作法1的學魚放入鍋中炸熟，撈出瀝油、擺盤。

3.調味料A混合均勻，煮至沸騰，再淋在作法2的鱈魚上即可。