如何做出美味的白術茯苓雞湯，白術茯苓雞湯怎麼做才好吃，白術茯苓雞湯家常做法食譜

如何做出美味的白術茯苓雞湯，白術茯苓雞湯怎麼做才好吃，白術茯苓雞湯家常做法食譜

如何做出美味的白術茯苓雞湯，白術茯苓雞湯怎麼做才好吃，白術茯苓雞湯家常做法食譜

材料

白術5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，雞翅500克，枸杞10克，四季豆50克。調料精鹽適量，薑片3片，清水12杯。

做法

1、將雞翅洗淨斬塊備用。

2、鍋中加沸水燒沸，下入雞翅焯透，打去浮沫撈出，其他原料洗淨。

3、沙煲內加清水煮沸，將各種原料全部放入大火煲至20分鐘，轉至小火煲2小時，撇出浮油，加精鹽調味即可。

資料替換

用黨參替換白芍，稱為參苓白術健脾湯。

口味變化

調味料中新增大棗和蜂蜜，稱為蜜汁茯苓雞湯。

如何製作美味的補中益氣猪肉餃

猪肉, 水餃皮, 葱, 薑, 人蔘, 甘草, 當歸, 陳皮, 麻油, 紫胡, 白術, 棗, 鹽, 胡椒, 香油, 醬油, 米酒, 糖, 餃子

如何製作美味的補中益氣猪肉餃

材料

猪絞肉1斤，水餃皮適量，葱末1/2杯，薑末1大匙，補中益氣粉：5公克，人蔘5公克，甘草1公克，當歸1.5公克，陳皮1.5公克，麻油1.5公克，紫胡1.5公克，白術2.5公克，生薑1公克，大棗1公克，鹽1/2小匙，胡椒粉1小匙，香油少許，醬油1小匙，米酒1大匙，糖少許

做法

（1）將絞肉與補中益氣粉拌勻，再加入其餘資料及調味料拌勻成為內餡，再以水餃皮包起，水餃皮周邊用沾濕對折或加摺邊。

（2）水煮滾5分鐘，中間加2次冷水即可。

（3）此道菜也可做成鍋貼，頭尾留空，水餃皮向左右輕輕拉寬，如此皮比較柔軟。

（4）起油鍋，將鍋貼順序放入，煎2分鐘，倒入麵粉水1杯至淹過餃子，用大火煎煮5分鐘改小火至水份收幹即可。