薄荷水果沙冰

葡萄, 蘋果醬, 青檸汁, 草​​莓, 菠蘿, 薄荷葉, 蛋糕甜點, 茶飲

薄荷水果沙冰
材料

冷凍紅色無籽葡萄40克，不加增甜劑的蘋果醬60毫升或適量，新鮮青檸汁15毫升，冷凍草​​莓3個，新鮮切丁的菠蘿165克，新鮮薄荷葉3片
做法

1、將冷凍葡萄，蘋果醬和青檸汁一起放到攪拌機裡，然後攪拌均勻。

2、再加入冷凍草莓、切成丁的菠蘿和薄荷葉。

3、然後攪拌數次直到草莓和菠蘿變成很小塊為止。

北越牛酸窩

北越牛酸窩

北越牛酸窩
材料

生西冷牛肉200克(切薄片)，熟檬粉100克。酸湯料清水500毫升，酸子2湯匙，香茅1支(切段)，胡蘿蔔100克(去皮，切塊)，牛肉上湯250毫升，番茄50克(切塊)，菠蘿50克(切小塊)，白霞20克，鵝帝數片，銀芽20克(清水洗淨)，魚露1/2湯匙，青檸汁1湯匙，砂糖半湯匙，炸乾蔥l茶匙，鹽、黑胡椒粉各適量。
做法

(1)將清水、酸子、香茅段和胡蘿蔔塊一同煮沸，改用小火滾煮20分鐘，撈去材料，便成酸子水。

(2)酸子水連同牛肉湯、番茄塊、菠蘿塊、白霞、鵝帝、銀芽、魚露、青檸汁、砂糖再次煮沸，加入炸乾蔥，以火鍋形式上桌。

(3)碟中放上檬粉，再鋪上牛肉片。

(4)吃時將肉片沾檬粉下火鍋燙熟即可。