如何做出美味的果味蒸芋珠

如何做出美味的果味蒸芋珠

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材料

芋頭球300克，檸檬10克，奇異果10克，鳳梨10克，葡萄乾10克。調料白糖2大匙，橙汁2大匙。

做法

1、檸檬，奇異果、鳳梨分別洗淨。

2、將檸檬、奇異果切成片、鳳梨切成丁，備用。

3、取一大碗，將芋頭球放入碗中，加入原料、白糖、橙汁，入蒸鍋蒸6分鐘即成。

資料替換

原料可以用胡蘿蔔替換芋頭，稱為果味蒸胡蘿蔔球。

口味變化

在調味料中新增草莓醬，稱為柳丁莓蒸芋球；用麻椒油、辣椒油、鹽、味精、料酒調味，則稱蒸麻辣芋珠。

如何做出美味的佛跳牆（廉價版）

 

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材料

材料1：芋頭，排骨，雞翅尖，猪脚，板栗，鴿蛋，蒜頭

材料2：蹄筋，香菇，猪肚，鯊魚皮，干貝

做法

1、將資料1炸熟備用。

2、取一大盅依順序放入資料：芋頭、排骨、猪脚、板栗、蒜頭、鴿蛋、猪肚、雞翅尖、鯊魚皮、蹄筋、干貝、香菇。

3、加滿高湯、米酒、少許鹽。

4、封蓋，小火蒸6個小時起鍋。

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材料

蕃薯1個，芋頭1個，雞翅4只，生抽1湯匙，五香粉1/4湯匙，薑片2塊，白糖半湯匙

做法

1.芋頭、蕃薯削皮後，切1釐米左右的正方形丁

2.雞翅每個斬成兩段，用生抽、白糖、五香粉、薑絲醃15分鐘

3.把芋頭、蕃薯丁鋪滿碟子，把雞翅撈起擺在蕃薯芋頭丁的上面

4.把醃雞翅的醃料全部淋在雞翅和蕃薯芋頭的上面

5.水燒開後放上去蒸，中大火蒸10分鐘，小火燜5分鐘就可以啦

如何做出美味的茄汁芋頭猪肉蝦仁餅

 

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做法

1.番茄削皮，皮一會可以留著做花擺飾的.

2.芋頭半個切成小小塊的丁，小塊的快熟些.放入有蓋的微波玻璃碗內，灑幾滴水，蓋上蓋用高火轉4分鐘.熟了即可裝入食用塑膠袋中，用面杖杆至泥狀.

3.把芋頭泥和肉餡（不帶水份的）和在一起比例差不多是1:1，放入鹽，雞精，糖，蚝油，黑胡椒粉最後放入一些玉米粉，，用筷子順時針方向攪拌至起膠.

把肉泥捏成圓球形.

4.平底鍋內燒熱油，，中小火把圓球按扁，放入油內兩面煎黃即可.

5.去皮番茄切碎，鍋內熱油，放入番茄煸炒，並加入一點水煮至番茄軟爛.加入蕃茄醬，白糖，少量鹽，生粉水，煮至起漿了.熄火放入一匙蜜糖.

6.把煎好的肉餅放入蕃茄醬中翻個身.出鍋.

7.蝦仁用料酒，鹽醃十五分鐘後，用油炒熟，放在肉餅上面.

如何做出美味的羅勒芋頭燜猪肉，羅勒芋頭燜猪肉怎麼做才好吃，羅勒芋頭燜猪肉家常做法食譜

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材料

羅勒（九層塔）100gm

芋頭1個500gm

猪瘦肉（裡脊肉）300gm

蒜米1大顆（大小10瓣左右）

老薑5片

食油2湯匙

鹽1茶匙

食水200ml

生抽1湯匙

花雕酒1茶匙

做法

1、洗淨羅勒葉（九層塔葉）控幹水。

2、芋頭未沾水之前，先削皮然後切成小塊狀，放入篩子沖洗乾淨控幹水（保持手部的乾燥，可以减少癢的發生）

3、裡脊肉是脊骨下麵一條與大排骨相連的瘦肉，肉中無筋，是猪肉中最嫩的肉，把它洗淨切成薄片。

4、文火熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽和老薑片，倒入芋頭塊翻炒。

5、期間反復淋少許水並鏟至鑊底以免食材粘鑊。

6、翻炒至芋頭酥綿時，倒入裏脊肉片一起翻炒燴燜5分鐘。

7、添加生抽和花雕酒炒拌均勻，撒入揉捏後的九層塔葉。

8、最後加入一些水燜煮5分鐘，熄火即可。

幹炒醬清芋頭猪肉片

芋頭, 猪肉, 蒜, 鹽, 胡椒

幹炒醬清芋頭猪肉片

材料

芋頭1個（切小塊）

猪瘦肉300g（切片）

蒜蓉1顆（大小10瓣）

鹽

醬清

胡椒粉

食油

做法

1、芋頭未沾水之前，先削皮然後切小塊。保持手部的乾燥，可以减少癢的發生。

2、放入篩子沖洗乾淨控幹水後，焯油6-7分熟。

3、熱鑊燒油，文火煸香蒜蓉、鹽，炒猪肉片1分鐘。

4、摻入芋頭塊，翻炒幹香，灑下醬清繼續炒至透味熄火。

5、最後撒胡椒粉翻拌均勻，盛入盤添上一點蔥花即可。