如何做出美味的柳橙檸檬汁

 

如何做出美味的柳橙檸檬汁

如何做出美味的柳橙檸檬汁

材料

A.鮮柳橙皮15公克，太白粉水1大匙，香油1茶匙，B.薑末5公克，白醋1茶匙，鹽1/4茶匙，細砂糖1大匙，檸檬汁20㏄，柳橙汁100㏄，水50㏄

做法

1.將鮮柳橙皮洗淨，切去皮內白膜後，再將鮮柳橙皮切成細絲備用。

2.取一鍋，燒熱後將所有資料B加入鍋中，以小火煮滾後用太白粉水勾芡，灑上香油，再把作法1的鮮柳橙絲加入攪拌均勻，即為柳橙檸檬汁。

如何做出美味的國王舞曲

 

如何做出美味的國王舞曲

如何做出美味的國王舞曲

材料

配方：金酒1/4盎司，煉乳1盎司，鳳梨汁1/3盎司，柳橙汁1/3盎司，冰塊1杯

工具：搖酒器，果汁杯，盎司杯

做法

1、搖酒器中依次加入金酒、煉乳、鳳梨汁、柳柳丁，再加滿冰塊；

2、搖勻後倒入高脚果汁杯中，杯口用草莓裝潢。

如何做出美味的國王進行曲

如何做出美味的國王進行曲

如何做出美味的國王進行曲

材料

配方：鳳梨汁1又1/2盎司，柳橙汁1/2盎司，檸檬汁1/3盎司，糖水1/2盎司，奶精水3盎司，冰塊1杯

工具：搖酒器，盎司杯，果汁杯

做法

1、在搖酒器中依次加入鳳梨汁、柳柳丁、檸檬汁、糖水、奶精水，再加滿冰塊，加蓋；

2、用力搖勻後入果汁杯，再加滿冰塊。杯邊用草莓或檸檬片作裝潢。

如何做出美味的冷牛肉片沙律

 

如何做出美味的冷牛肉片沙律

如何做出美味的冷牛肉片沙律

材料

牛板腱肉250公，生菜適量，1.鹽適量，胡椒適量，2.醬油50㏄，水果醋30㏄，柳橙汁60㏄，檸檬汁少許，白葡萄酒30㏄

做法

（1）將牛肉用鹽、胡椒調味後用大火煎成3分熟後，盛起放入氷水中浸冷

（2）待牛肉冰涼後將水分拭幹，切成薄片備用。

（3）將調味料（2）混和即為沙律調味汁。將冷牛肉片搭配各式生菜置於餐盤中，沾取沙律調味汁食用即可。

如何做出美味的貴夫人香茶

 

如何做出美味的貴夫人香茶

如何做出美味的貴夫人香茶

材料

配方：熱綠茶150毫升，鳳梨汁1又1/2盎司，可爾必斯1/2盎司，紅石榴汁1/2盎司，柳橙汁1盎司，糖水1盎司，冰塊1杯

工具：搖酒器，盎司杯，果汁杯

做法

1、將綠茶、鳳梨汁、可爾必斯、紅石榴汁、柳柳丁、糖水、冰塊依次倒入搖酒器內。

2、搖勻後倒入果汁杯中。杯邊用裝飾物造型點綴。

如何做出美味的金桔檸檬霜淇淋

如何做出美味的金桔檸檬霜淇淋

如何做出美味的金桔檸檬霜淇淋

材料

A.金桔汁100㏄，檸檬汁15㏄，柳橙濃縮汁30㏄，細砂糖70公克，話梅數顆，B.牛奶250㏄，蛋黃80公克，細砂糖80公克，玉米粉15公克，鮮奶油250㏄

做法

1.話梅去籽切細碎備用。

2.取一鍋，將資料A其他資料加入以小火煮至細砂糖融化且攪拌均勻呈濃稠狀，再加入作法1的話梅碎，備用。

3.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃備用。

4.取一碗，將資料B的細砂糖、玉米粉混合均勻，將蛋黃加入以打蛋器攪打至均勻且顏色略白，備用。

5.將作法3緩緩加入作法4中攪拌均勻，再以隔水加熱的管道，邊攪拌邊煮至帶綢狀後熄火，再將作法2拌入並攪拌均勻待冷卻。

6.取鮮忌廉打至七分發後，與作法5一起拌勻，放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再放入冷凍，重複此動作2～3次即可。

如何做出美味的薑片蝦卷，薑片蝦卷怎麼做才好吃，薑片蝦卷家常做法食譜

 

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材料

草蝦4尾，山藥20公克，蘆筍半根，火龍果20公克，鹵蛋1/4顆，嫩薑1塊，竹簽4支，柳橙汁2大匙，檸檬醋1大匙，橄欖油2大匙

做法

1.草蝦從蝦尾插入竹簽，過水川燙後，去蝦殼，只留蝦尾，拔除竹簽備用。

2.蘆筍川燙備用，山藥、蘆筍、火龍果、鹵蛋均切成5×1×1立方公分條狀，嫩薑去皮切成6×1公分薄片備用。

3.取一片薑片，放上山藥及蝦子，再用薑片卷緊即可。用蝦子依序卷上蘆筍、火龍果、鹵蛋，並淋上調味料A即可。

如何做出美味的橙汁雞翅，橙汁雞翅怎麼做才好吃，橙汁雞翅家常做法食譜

 

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材料

雞翅3只，西芹條4條，小黃瓜條4條，醬油1大匙，鹽1/4小匙，柳橙汁250㏄，細砂糖1小匙

做法

1.雞翅洗淨放入大碗中，加入醬油、鹽拌勻並醃漬約24小時備用。

2.將作法1雞翅的中骨取出，分別填入適量西芹條、小黃瓜條備用。

3.鍋中倒入適量沙律油燒熱至約180℃，放入作法2雞翅以中火炸約4分鐘，撈出瀝幹油分。

4.取一平底鍋放入柳橙汁、細砂糖以中火煮滾，再加入作法3炸好的雞翅煮至湯汁收幹即可。

白蘆筍佐義式風乾火腿

白蘆筍佐義式風乾火腿

白蘆筍佐義式風乾火腿

材料

白蘆筍6支，義大利風乾火腿3大片，哈密瓜六分之一顆，柳橙汁500 cc，優格100 cc，檸檬一粒，鹽少許

做法

1.新鮮柳橙汁加熱濃縮，至二分之一左右後，放凉。

2.將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味，即完成所需醬汁。

3.將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後，再立即放入氷水中備用。

4.取一新鮮哈密瓜，一開六塊，並取出其中果肉切絲及刻花。

5.以薄片義大利風乾火腿，卷上新鮮白蘆筍。

6.將卷上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟2.所製成的醬汁，即完成。