如何做出美味的生菜包雞松，生菜包雞松怎麼做才好吃，生菜包雞松家常做法食譜

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材料

（1）碎猪肉，雞脯肉（半凍時切小丁），蝦切丁---用鹽，胡椒，一個蛋拌好備用

（2）洋葱，西芹（背上刨掉老筋），香菇，火腿，馬蹄，笋，切丁，青豆，蔥花

調味：醬油，鹽，糖，太白粉，料酒，味精，胡椒，香油---放一碗裏備用

做法

米粉用熱油炸好，墊盤底（不想炸米粉，可以用買的龍蝦片代替）

生菜切半分開為一張一張作為包菜的合子用

用7分熱的油炒幹，炒香（1）料，邊炒邊依次加入（2）料，最後倒入調味料，炒好後倒進盤裏，連炸米粉一起勺進生菜合裏包著吃

如何做出美味的鳳梨竹笋湯，鳳梨竹笋湯怎麼做才好吃，鳳梨竹笋湯家常做法食譜

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材料

竹笋1支，高湯5杯，香油少許，鹽少許，鳳梨米醬1杯，糖少許

做法

（1）將新鮮竹笋去皮洗淨後切片，與高湯一起煮沸到竹笋熟透。

（2）將鳳梨米醬倒入湯中一起煮入味，再加入適量糖、鹽、香油調味。

如何做出美味的幹燒鳳翼翅，幹燒鳳翼翅怎麼做才好吃，幹燒鳳翼翅家常做法食譜

 

如何做出美味的幹燒鳳翼翅，幹燒鳳翼翅怎麼做才好吃，幹燒鳳翼翅家常做法食譜

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材料

1.雞翅4支，2.竹笋條20公克，香菇條20公克，火腿條20公克，芹菜條20公克，鹽1/3小匙，糖1/3小匙，鮮雞粉1/3小匙

做法

（1）用小刀沿著雞翅骨邊剖開，將雞骨去除備用。

（2）將資料（2）及調味料拌勻，慢慢地塞入雞翅中，再用熱油炸熟後即可。

豆腐雞血瘦肉湯

豆腐, 雞蛋, 雞血, 猪肉, 竹笋, 醋, 芡粉, 大葱, 鹽, 胡椒, 湯羹

豆腐雞血瘦肉湯

材料

主料：北豆腐300克，雞蛋70克，雞血100克，瘦猪肉50克，竹笋25克，

調料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，鹽2克，胡椒粉2克

做法

1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋加鹽、芡粉調勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，葱切成段。

2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續放豆腐、雞血、笋絲和蛋絲，待燒開後，再加鹽、葱段醋即可。

炒木須肉

木耳, 竹笋, 猪肉, 油菜, 雞蛋, 葱, 薑

炒木須肉

材料

主料：木耳（水發），75克，竹笋75克，猪肉（瘦）75克，油菜75克，雞蛋150克，

輔料：雞蛋清10克，

調料：大葱10克，薑3克，鹽5克，植物油20克

做法

1.將瘦肉切絲，肉絲用蛋清、鹽抓拌後放置10分鐘；油菜整棵洗淨，用熱水氽一次，見顏色變成深綠即撈出浸入冷水中，待凉後橫切成半，再切成長條，雞蛋打散備用；竹笋、木耳洗淨切絲；葱、薑洗淨切末。

2.炒鍋入油燒熱，下肉絲炒至變色，先盛起。

3.餘油留鍋爆香蔥花、薑末，倒入蛋汁迅速翻炒，隨即投入木耳絲、笋絲、肉絲及油菜，翻炒均勻後加鹽調味，待笋絲稍軟，即可盛盤供食。

如何制作美味的八寶醬，八寶醬怎麼做才好吃，八寶醬家常做法食譜

花生, 蝦, 香菇, 竹笋, 胡蘿蔔, 猪肉, 豆腐, 醬瓜, 鹽, 糖, 醬油, 澱粉

如何制作美味的八寶醬，八寶醬怎麼做才好吃，八寶醬家常做法食譜

八寶醬做法：

原料

熟花生、蝦米各1碗香菇12朵竹笋、胡蘿蔔各1個瘦猪肉、豆腐乾各600克醬瓜300克
調味料
A料：鹽、糖各少許淡色醬油2大匙
B料：水澱粉3大匙

做法

1.熟花生去皮；竹笋去皮及老筋，胡蘿蔔去皮，均洗淨；豆腐乾、醬瓜洗淨；蝦米、香菇分別洗淨，泡軟，均切成丁粒。

2.鍋中倒入2大匙油燒熱，炒香蝦米及香菇，待炒出香味，倒入猪絞肉炒熟，再加竹笋、胡蘿蔔、豆腐乾、醬瓜及A料炒勻，並加淹過菜面的水燜煮至所有資料熟透，再加花生及B料煮成稠狀，即可盛出。

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