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| 素炒酸辣腐竹, 素菜 |
素炒酸辣腐竹做法：
步驟：1、準備好腐竹；用冷書浸泡發。
步驟：2、腐竹洗淨、切小丁備用。
步驟：3、酸包菜梗、酸胡蘿蔔先切粗絲再切小粒備用。
步驟：4、鍋中油熱，倒入酸菜，炒勻。
步驟：5、倒入腐竹丁，加入適量鹽，炒勻。
步驟：6、淋入生抽，炒勻。
步驟：7、加入紅剁椒，炒勻。
步驟：8、撒入蔥花，炒勻；
步驟：9、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
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