如何做出美味的果律魚球，果律魚球怎麼做才好吃，果律魚球家常做法食譜

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材料

魚肚檔200公克，哈蜜瓜1顆，小黃瓜1/2條，甜椒1/4個，白芝蔴1小匙，面糊：1大匙，麵粉1杯，水180cc，油60cc，太白粉1大匙，美乃滋1/2杯，檸檬汁1小匙

做法

1.在魚肚檔切花刀，再切成方塊後，將魚塊均勻的沾上面糊放入150℃的油鍋中以大火炸1分鐘，炸至金黃色球狀即撈出備用。

2.把哈蜜瓜的果肉挖出並切塊備用。

3.把小黃瓜、甜椒皆切片備用；美乃滋及檸檬汁拌勻備用。

4.再把作法1炸好的魚塊及作法2的哈蜜瓜果肉塊跟作法3的資料拌勻。

5.將作法4所拌好的魚球及果肉資料等，放入哈蜜瓜盅裏，再灑上白芝蔴即完成。

如何做出美味的鳳梨牛柳，鳳梨牛柳怎麼做才好吃，鳳梨牛柳家常做法食譜

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材料

牛肉200公克，鳳梨片2片，甜椒30公克，洋葱10公克，蚝油1小匙，醬油1小匙，細砂糖1小匙，高湯2大匙，太白粉1小匙，香油1/2小匙，蛋1/2顆，鹽1/2小匙，嫩精1/2小匙，香蒜粉1/2小匙，太白粉1大匙，白胡椒粉1/2小匙，料理米酒1大匙，香油1大匙

做法

1.牛肉洗淨切成條狀；甜椒、洋葱切條狀，備用。

2.將所有醃料拌勻後，放入作法1的牛肉條醃約10分鐘備用。

3.熱一鍋，加入1000㏄的油燒熱至約80℃，將作法2的牛肉條放入鍋中過油至熟後，撈起瀝幹油備用。

4.於作法3的鍋中留下些許油，放入作法1的甜椒、洋葱條炒香後，再加入作法3的牛肉條及所有調味料炒勻，最後再放入鳳梨切片一拌炒即可。

材料：牛梅柳，鳳梨

調味料：醬油，糖，酒，鹽，生粉，小蘇打

做法

1牛柳切片放入小蘇打醃制15分鐘，用清水洗淨，再放醬油，酒，少許鹽，生粉和油拌勻

2將鳳梨切小塊，放入鍋裏炒一炒，不用太熟，若嫌酸可放點糖

3油鍋放薑爆香，倒入牛肉，快炒，最後倒入鳳梨即可

如何做出美味的冰鎮泡椒蝦

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如何做出美味的冰鎮泡椒蝦

資料

活蝦半斤，野山椒5-8粒，檸檬3片，甜椒少許，黃瓜少許，萵筍少許，胡蘿蔔少許，醋60克，糖20克，鹽適量，泡椒汁半瓶

做法

1.蝦去頭，去蝦線.煮一鍋水，水開後，裡面放入薑片、料酒、鹽把蝦焯熟，然後放到氷水裏冰

2.再煮一鍋水，放四片檸檬，2片薑、適量野山椒及汁，醋糖鹽煮開後放凉

3.然後把冰蝦和煮好的湯汁混合在一起，以及切好條的黃瓜、甜椒、胡蘿蔔、萵筍放在容器裏入冰柜冷藏半小時後即可食用。時間長些會更入味

如何炒出美味的黑椒杏鮑菇炒雞片，黑椒杏鮑菇炒雞片怎麼做才好吃，黑椒杏鮑菇炒雞片家常做法食譜

雞胸肉, 鹽, 糖, 黑胡椒, 澱粉, 甜椒, 洋葱, 杏鮑菇, 蒜

【如何炒出美味的黑椒杏鮑菇炒雞片，黑椒杏鮑菇炒雞片怎麼做才好吃，黑椒杏鮑菇炒雞片家常做法食譜】

黑椒杏鮑菇炒雞片做法：

• 雞胸肉洗淨切片，入鹽.糖.黑胡椒.澱粉及少量清水抓勻；
• 甜椒.洋葱切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎；
• 碗中入鹽.糖.黑胡椒.澱粉及少量清水調勻；
• 油熱入杏鮑菇爆熟撈出，再把雞肉爆熟；
• 再少量油，入洋葱.蒜碎爆香，入雞肉.杏鮑菇.甜椒塊炒勻；
• 淋入调好的酱，炒勻收汁即可~

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