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| 川味麻婆豆腐, 肉 |
川味麻婆豆腐做法：
步驟：1.豆腐切小塊放到沸鹽水裏焯一下。
步驟：2.撈出瀝幹水分。
步驟：3.猪肉剁成末。
步驟：4.薑葱蒜切末備用7.熱鍋放油，放入花椒、薑葱蒜煸香。
步驟：5.加入肉末，加適量鹽、料酒。
步驟：6.加入一大勺豆瓣醬炒香。
步驟：7..加入一小碗水煮沸。
步驟：8..放入豆腐。
步驟：9.稍稍收汁後，用濕澱粉勾芡，出鍋後撒上蔥花即可。
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