如何做出美味的烤猪肉串，烤猪肉串怎麼做才好吃，烤猪肉串家常做法食譜

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材料

猪肉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，白糖，孜然，葱薑蒜

做法

1.將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉放一起攪勻.讓它們充分混合，鹽和糖溶解，把醃料淋到肉上醃幾個小時，時間長一些更入味。

2.在醃好的肉再抹上孜然，然後串在竹簽上放入烤箱裏烤<我用的微波爐，有烤箱功能>烤其間翻了兩三次面，烤的時間根據你切的肉大小和厚薄而定。

如何做出美味的烤丸子

如何做出美味的烤丸子

如何做出美味的烤丸子

材料

猪肉丸子150公克，葱段10公克，洋葱片15公克，青椒片15公克，白芝麻適量，竹簽適量，照燒醬適量

做法

1.取竹簽，將猪肉丸子和葱段、洋葱片、青椒片依序串入。

2.放入預熱200℃的烤箱中烤5分鐘後，取出刷上照燒醬，再放入烤5分鐘後取出，撒上白芝麻即可。

如何做出美味的可樂餅，可樂餅怎麼做才好吃，可樂餅家常做法食譜

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材料

A.，鹽1小匙，猪肉糜100克，洋葱100克，黑胡椒粉0.5小匙，雜菜50克，芝麻油1大匙，土豆泥500克，B.，全蛋1個，麵包屑適量，低筋面粉適量

做法

1.洋芋洗淨煮熟，去皮，壓成土豆泥（可以把放到溫溫的洋芋裝到保鮮袋裏，用擀麵杖攆壓成泥）

2.洋葱剁碎，最好剁得細碎一些，這樣餅容易粘合些

3.A中所有資料混合在一塊，拌勻待用

4.將混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圓在壓扁整理成圓餅狀，放到低筋面粉裏兩面和側面都沾上一層麵粉，放一旁備用

5.全蛋打散，取一分沾好麵粉的餅團放到蛋液中沾滿蛋液，再放到麵包屑裏沾滿麵包屑

6.鍋內放油，待油熱，將沾好麵包屑的的土豆餅一一放到鍋內，用中小火炸至表皮金黃出鍋，用廚房紙巾吸去表面多餘油分即可PS:1.感覺肉還可以再多加點，HO~HO~2.洋葱和肉提前炒過，想必味道一定也不錯~

如何做出美味的客家豆干煮猪肉

如何做出美味的客家豆干煮猪肉

如何做出美味的客家豆干煮猪肉

材料

豆干、猪肉、油

做法

1、豆干洗淨，切成小條。

2、先放鍋裏烘乾，起鑊放油煮熟盛起。

3、再起鑊將猪肉煮熟後，倒入豆干拌勻，調味後勾芡即可。

如何做出美味的鳳梨烤雞，鳳梨烤雞怎麼做才好吃，鳳梨烤雞家常做法食譜

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材料

雞胸肉1塊，鳳梨2片，青紅尖椒各1個，馬蘇里拉起司30g，蜂蜜2大勺，醬油2大勺，鹽1/2小勺，混合香子蘭少許

做法

1.雞胸肉洗淨，用刀背拍松，使雞肉鬆弛，以便入味

2.鳳梨洗淨，切塊，剁成鳳梨泥

3.鳳梨泥中加入鹽，攪拌均勻

4.將鳳梨泥倒在雞肉上，醃制10分鐘

5.加入醬油

6.調入蜂蜜

7.撒入少許混合香子蘭

8.烤盤內鋪上錫紙，淋入少許橄欖油，抹勻

9.鋪一層切好的青、紅椒圈

10.將醃制好的雞肉和鳳梨泥一同放入

11.雞肉上再鋪一層青、紅椒圈

12.撒滿切斯的馬蘇里拉起司，烤箱預熱220度，將烤盤放入中層烤10分鐘，再移到上層，250度烤5分鐘

如何做出美味的鳳梨龍蝦球，鳳梨龍蝦球怎麼做才好吃，鳳梨龍蝦球家常做法食譜

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材料

用料主料：龍蝦1只（重約1500克）配料：饅頭250克、黃瓜2條、肥膘肉100克、雞蛋清
調料：鹽、味精、白胡椒粉、雞精、薑末、葱末各適量

做法

1、龍蝦取淨肉制蓉，加鹽、味精、雞精、蛋清、葱薑末、生粉上勁，擠成12個圓子。黃瓜條修成鳳梨蒂。

2、將蝦圓子滾上饅頭丁，炸至金黃色，插上用黃瓜條修成的鳳梨蒂，擺成三角形即成。

北芪黨參煲雞腎

北芪黨參煲雞腎

北芪黨參煲雞腎

材料

雞腎400克，雞肉200克，北芪、黨參各30克，花菇2朵，檸檬少許，香葱花少許。調料精鹽1小匙，胡椒粉少許，清水12杯。

做法

1、雞腎洗淨，雞肉切塊，一同放入沸水中汆燙備用。

2、花菇浸軟洗淨，去蒂，北芪、黨參分別洗淨待用。

3、煲內注入清水燒沸，放入所有原料大火煮滾，再小火慢煲1小時，下入調料、檸檬續煲，待入味後撒入蔥花即可。

資料替換

原料用狗腎替換雞腎，稱為北芪黨參煲狗腎。

口味變化

調味料中去掉胡椒粉，加上四川麻椒，稱為川椒黨參煲雞腎。

冰茶雙瓜脆

冰茶雙瓜脆

冰茶雙瓜脆

材料

苦瓜、黃瓜各200克，水發木耳50克，紅櫻桃1顆。調料祁門紅茶、冰糖各10克，檸檬酸5克。

做法

1、黃瓜切成長6釐米、寬3釐米、厚0.2釐米的片；苦瓜對半剖開，去籽，刨成同黃瓜一樣規格的片；木耳與黃瓜、苦瓜一起放入氷水中浸泡30分鐘至爽脆。

2、祁門紅茶用80℃的熱水600克浸泡2分鐘，放入冰糖、檸檬酸靜置30分鐘至茶水晾凉，放入冰櫃中冷藏30分鐘。

3、黃瓜、苦瓜、木耳從氷水中取出，放入盤內，紅櫻桃點綴在木耳上，倒入放凉的冰茶上桌即可。

如何做出美味的咖哩猪肉燴面，咖哩猪肉燴面怎麼做才好吃，咖哩猪肉燴面家常做法食譜

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材料

猪小排200公克，紅蘿蔔30公克，洋葱1/4個，馬鈴薯50公克，紅甜椒少許，黃甜椒少許，青花菜少許，蒜末1茶匙，沙律油1大匙，水200㏄，熟面適量，咖哩粉1大匙，蕃茄醬1大匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1茶匙

做法

1.猪小排剁小塊洗淨，汆燙去血水後再洗淨瀝幹，備用。

2.紅蘿蔔切片；馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋葱分別切小塊；青花菜洗淨切小株，備用。

3.熱鍋，倒入沙律油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其餘調味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。

4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮8分鐘，最後加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋葱塊煮熟，食用時淋在面上即可。

如何做出美味的咖哩洋芋猪肉飯，咖哩洋芋猪肉飯怎麼做才好吃，咖哩洋芋猪肉飯家常做法食譜

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資料

洋芋，猪肉，胡蘿蔔，青豆，醬油，五香粉，咖喱粉

做法

1、將洋芋、猪肉、胡蘿蔔分別切成小塊。

2、將切好的料放入鍋中，添水開煮。

3、放入醬油（若口味重可以再少量加鹽）、五香粉、少量咖哩粉（因最後還要加，所以這裡不要放太多）。煮制過程中多次攪動，讓洋芋中的澱粉融入湯中，約十分中即可。

4、8分熟時加入青豆，再次加入咖哩粉，裝盤。

5、用圓形蓋盛米F飯，倒扣入盤中，用海苔及胡蘿蔔造型。