春茶滑蝦的做法，春茶滑蝦怎麼做才好吃，春茶滑蝦家常做法食譜

春茶滑蝦的做法，春茶滑蝦怎麼做才好吃，春茶滑蝦家常做法食譜

【春茶滑蝦的做法，春茶滑蝦怎麼做才好吃，春茶滑蝦家常做法食譜】

春茶滑蝦做法：

1. 蝦仁自然解凍，去除腸線；
2. 用少許堿粉兌水，輕輕抓一下蝦仁後沖洗乾淨；
3. 加黃酒與鹽醃制15分鐘，將蝦仁瀝幹水分；
4. 取茶葉沖入沸水，靜置七八分鐘後過濾茶水；
5. 熱油滑鍋，下蝦仁爆炒，泛紅後噴少許黃酒，加茶水，快速翻炒調味後起鍋。