翡翠皮凍的做法，翡翠皮凍怎麼做才好吃，翡翠皮凍家常做法食譜

翡翠皮凍, 肉

【翡翠皮凍的做法，翡翠皮凍怎麼做才好吃，翡翠皮凍家常做法食譜】

翡翠皮凍做法：

• 肉皮放入鍋中加水、加料酒、薑片焯水後沖洗乾淨，瀝幹水分
• 把肉皮表面的污垢和裡面的油脂刮乾淨，再拔去猪毛，再次焯水
• 切成小丁，放入豆漿機，加入青菜汁，20分鐘後即可，倒入容器中冷卻至凝固
• 凝固後扣出，切片裝盤，吃時調入油潑辣子、蒜泥、食鹽、香醋、花椒粉拌勻。