如何做出美味的海陸餐

如何做出美味的海陸餐

如何做出美味的海陸餐

材料

素肉排1塊，素蝦仁2尾，青江菜頭1顆，薰衣草2小匙，橄欖油2大匙，罐頭鳳梨2片，草菇酌量，洋菇酌量，醬油1/2杯，素沙茶醬1又1/2小匙，甜麵醬1小匙，蕃茄醬2小匙，糖5小匙

做法

（1）薰衣草倒入醬油浸泡一天。

（2）將素肉排切半，用素沙茶醬1小匙醃1分鐘，放入平底鍋煎成兩面金黃即可盛起放入盤中。

（3）接著煎素蝦仁，加入鳳梨拌炒至水份收幹後也一樣盛入盤中擺好。

（4）起油鍋，將1小匙甜麵醬，加入10倍的水調開，接著放入素沙茶醬1/2小匙、蕃茄醬和糖等一起攪拌煮勻。

（5）青江菜用開水川燙一下，水中加橄欖油，燙起來會更亮。用同樣的方法將洋菇和草菇川燙一下備用。

（6）所有的菜都在擺飾在盤中，最後淋上作法（4）之醬料。

如何做出美味的冬陰功烏冬粉，冬陰功烏冬粉怎麼做才好吃，冬陰功烏冬粉家常做法食譜

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材料

冬陰功配料1包，內有家樂冬陰功湯料1盒，南薑，檸檬草（香茅），檸檬葉，幹辣椒，檸檬半個，擠汁，蝦，白蛤，草菇，魚露，糖，香菜，椰漿，烏冬粉

做法

1.冬陰功配料中的幹品裝入小紙袋中，加水煮開呈黃綠色

2.下入家樂冬陰功湯料1盒，再次煮開，放下白蛤

3.放蝦和草菇，調入椰漿和魚露

4.起鍋前加檸檬汁和糖，灑香菜

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材料

原料：草菇罐頭半罐，鮮蝦10只，香茅1根，檸檬葉4片，青檸檬半個，薑1塊，冬陰功固體湯塊1塊，小米辣椒2個，法香3朵（沒有可以省略），橄欖油（如喜歡事先把蝦炒一下的，可以選擇橄欖油）。

調料：椰漿（10克椰漿粉+20ml清水），鹽1茶匙（5克），魚露1茶匙（5ml）。

做法

1.食材較多，請酌情準備

2.草菇對半切開備用

3.鍋中加入700ml的水，放入香茅、薑片、檸檬葉和法香煮水

4.放入小米椒和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功醬代替

5.大約煮20分鐘左右出香味後，撈出資料不要

6.放入草菇同煮

7.再放入剝好的蝦仁

8.加入魚露

9.再放入椰漿

10.最後青檸檬半個擠汁

11.放入檸檬汁即可出鍋

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材料

雞一隻，鳳梨一隻，葱薑蒜少量，草菇，食用油，醬油，醋，料酒，鹽，雞精，咖喱粉

做法

將雞砍成小塊，然後用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油醃制15分鐘的樣子

鳳梨切塊，用鹽水浸泡，去除澀味

葱薑蒜切末，草菇切片

鍋裏熱油，將醃好的雞肉塊放進去翻炒2，一直到雞肉變色，加入咖喱粉翻炒至雞肉都染上咖喱的顏色，再加入薑蒜和草菇翻炒片刻，出鍋！

鍋裏再放入少量油，八成熱時放入鳳梨翻炒2-3分鐘

將炒好的鳳梨放入沙鍋底部擺好，然後將炒好的雞肉擺在鳳梨上，（有點像幹鍋的擺放），在沙鍋內加入水，水的多少以淹沒雞肉塊為准，大火熬煮5分鐘，再轉中火10分鐘，中間注意加水，不要讓水燒幹~

快離火前加入葱末即可~

如何炒出美味的黃花菜草菇炒肉，黃花菜草菇炒肉怎麼做才好吃，黃花菜草菇炒肉家常做法食譜

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材料

黃花菜20克,草菇30克,新鮮猪肉50克

芹菜適量,辣椒適量

薑適量,蒜適量,生粉適量,鹽適量,食用油適量

做法

1黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排

2備好辣椒、肉、草菇芹菜、薑、蒜把準備好的食材切好

3肉絲加生粉、鹽、醬油醃好

4先把鍋燒熱加油加油先把瘦肉倒入鍋中

5把肉稍稍翻炒起鍋肉起鍋後再加點油燒熱

6將蒜爆香加入切段的芹菜

7接著再把辣椒倒入鍋內芹菜辣椒先下鍋

8先把辣椒芹菜炒2、3分鐘再倒入草菇大火翻炒2、3分鐘左右

9再把黃花菜倒入鍋內迅速翻炒

10再把早已炒好的肉絲加入鍋內

11再加一點水蓋上鍋蓋煮2、3分鐘左右揭蓋加入薑絲.

如何炒出美味的廣式炒粉，廣式炒粉怎麼做才好吃，廣式炒粉家常做法食譜

蝦, 魷魚, 豬肉, 青菜, 草菇, 羅蔔, 蒜, 醬油, 蠔油, 糖, 麵條, 海鮮

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材料

蝦，魷魚，豬肉片，青菜仔，草菇，羅蔔片，蒜片，高湯，醬油，蠔油，糖，芡汁.
做法

河粉切條過油熟裝碟備用.
蝦切雙飛，用生粉，鹽，油醃20分鐘.
豬肉洗淨切薄片，放黑醬油，糖，生粉，油醃20分鐘.
青菜切段洗淨與草菇，羅蔔片一起用開水汆一下，撈出立刻衝冰水備用.
先將豬肉片與蝦過油傋用，
起油鍋，用2大匙油爆炒蒜片，下蠔油微炒下青菜仔，草菇，羅蔔片接著下尤魚快炒再放蝦球，豬肉回鍋，下少少高湯，醬油，糖，再打芡汁炒勻即盛出捯在粉上.

如何製作美味的串燒，串燒怎麼做才好吃，串燒家常做法食譜

豬肉, 捲心菜, 番茄, 草菇, 黑胡椒, 孜然, 玉米, 澱粉, 雞蛋, 醬油, 姜, 蒜

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材料

豬肉500克（有肥有瘦的豬肉），捲心菜，小番茄，草菇，黑胡椒粉，孜然，玉米澱粉，雞蛋清1個，甜醬油或者醬油膏，姜，蒜
做法

1、豬肉切片，,把薑和蒜切絲。

2、用薑和蒜、黑胡椒、孜然粉，加適量鹽把豬肉片拌勻。

3、用雞蛋清抓勻肉片，然後倒入適量的生粉或者麵粉：生粉=1：1

4、加入適量的花生油，再拌勻肉片，放在冰箱裡醃製1個小時。

5、把竹籤放到水盆里浸泡，為了烤製的時候竹籤不會糊掉。

6、把草菇、肉片、小番茄、切開的捲心菜間隔開叉到竹籤上，然後用握住竹籤，捏緊肉。

7、甜醬油配製：生抽加入適量麥芽糖和紅糖調勻即可。麥芽糖要提前用不銹鋼盆隔熱水融化。

8、放入烤箱230度，上下火，放到托盤裡烤製。

9、烤製過程中再撒入一下孜然粉（最好自備研磨棒，現擰出來的比較香）

10、肉串翻面2-3次，都表面焦脆時刷上甜醬油，再略微烤一會就可以裝盤。平地鍋煎製：沒有烤箱就用平底鍋，放少許油煎熟。吃的時候要注意，小西紅柿被烤的里面的汁很熱，最好把皮戳破再吃，否則容易燙到嘴。

美味的芝士烤面片的做法，芝士烤面片怎麼做才好吃，芝士烤面片家常做法食譜

雞蛋, 麵粉, 鹽, 蕃茄, 草菇, 洋葱, 青椒, 紅椒, 黃油, 牛肉, 葡萄酒, 番茄沙司, 起司, 麵點

【美味的芝士烤面片的做法，芝士烤面片怎麼做才好吃，芝士烤面片家常做法食譜】

芝士烤面片做法：

• 雞蛋加麵粉、鹽和成面擠，擀成大片切成菱形；
• 蕃茄、草菇、洋葱、青紅椒切碎粒，做開水鍋將面片煮熟；
• 黃油炒化加牛肉末煸炒，烹少許葡萄酒，加番茄沙司；
• 放蕃茄、草菇粒、青紅椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻出鍋；
• 炒好的面片上灑起司絲用烤箱大火（200度）烤兩分鐘。