 |
| 蝦, 魷魚, 豬肉, 青菜, 草菇, 羅蔔, 蒜, 醬油, 蠔油, 糖, 麵條, 海鮮 |
材料
蝦，魷魚，豬肉片，青菜仔，草菇，羅蔔片，蒜片，高湯，醬油，蠔油，糖，芡汁.
做法
河粉切條過油熟裝碟備用.
蝦切雙飛，用生粉，鹽，油醃20分鐘.
豬肉洗淨切薄片，放黑醬油，糖，生粉，油醃20分鐘.
青菜切段洗淨與草菇，羅蔔片一起用開水汆一下，撈出立刻衝冰水備用.
先將豬肉片與蝦過油傋用，
起油鍋，用2大匙油爆炒蒜片，下蠔油微炒下青菜仔，草菇，羅蔔片接著下尤魚快炒再放蝦球，豬肉回鍋，下少少高湯，醬油，糖，再打芡汁炒勻即盛出捯在粉上.
