红枣莲子鸡蛋甜汤

【红枣莲子鸡蛋甜汤】用料：红枣、莲子、鸡蛋、冰糖。做法：1. 红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净。2. 锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。3. 将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可。