清蒸虾丸

【清蒸虾丸】1.把一半的虾仁剁成泥，另一半切成比较细的粒儿，韭菜切碎，一起放碗里，加盐和胡椒粉拌匀；2.用沾了水的手团成丸子，放在盘里；3.蒸锅烧开水，把生虾球坯放在屉上，蒸8～10分钟左右，至虾肉熟了即可；4.可直接吃，也可粘一点自己喜欢的调料来吃。