凉拌腐皮卷

【凉拌腐皮卷】1.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水;香菜去根洗净，香葱切成葱花;将青瓜和胡萝卜切成丝；锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉；千张切成方块，入锅中氽水后捞出；取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀。