香煎豆腐

【香煎豆腐】豆腐切块儿 蒜切片儿；不粘锅热锅凉油，中小火煎豆腐，豆腐下锅后不要动，煎3分钟后检查颜色是否变金黄，变色即翻面；加入蒜片，倒入老抽，番茄酱以及少量水盖锅盖闷一下，即可出锅。