韭菜炒鸡蛋

【韭菜炒鸡蛋】1.鸡蛋打入碗内，加料酒、盐搅打均匀；2.韭菜摘洗干净，控干水分后切3cm长的段待用；3.姜切丝，锅中放油烧热，加鸡蛋炒熟盛出；4.锅中留底油爆香姜丝，倒入韭菜煸炒；5.待韭菜断生，加生抽炒匀；5.倒入炒好鸡蛋，快速翻炒均匀，加鸡精调味。