开背蒜香虾

【开背蒜香虾】1.虾去头去肠开背，洗净沥干，蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐料酒，胡椒粉，柠檬汁，将虾腌制半小时2.平底锅加入少量油，放入虾煎至壳红肉熟3.把腌制剩下的汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可。