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| 如何做出美味的紅燒肉，紅燒肉怎麼做才好吃，紅燒肉家常做法食譜 |
材料
主料：五花猪肉2斤，
調料：鹽，糖，葱段，薑片，料酒
做法
1、肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裏浸泡5分鐘。撈出瀝幹水。
2、熱鍋凉油，待油輕微帽烟將冰糖加入並不停攪拌，你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然後象黃糖，然後象紅塘然後象……沒有然後了！趕快加肉否則糖就糊了！你的鏟子別停呀！繼續攪拌！糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3、現在加水吧！末過肉即可，還有葱段薑片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4、現在可以往肉裏加鹽了
5、再煮15-20分鐘就可以了！先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現在可以上桌了。如果你喜歡幹幹的紅燒肉那就開大火靠幹汁再上桌。
