金蘭排骨的做法，金蘭排骨怎麼做才好吃，金蘭排骨家常菜做法

金蘭排骨

【金蘭排骨的做法，金蘭排骨怎麼做才好吃，金蘭排骨家常菜做法】

• 排骨入冷水加料酒焯水，出鍋後用溫水沖淨，重新入鍋加葱薑小火燉50分鐘；
• 熱鍋倒油放薑片熗鍋，放入排骨煸至表面微黃起殼；
• 加砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入金蘭醬油膏炒至上色，加入鹽和醋；
• 沖入排骨高湯，大火煮至湯汁濃郁，即可出鍋裝盤，也可轉幹鍋，點燃酒精塊，邊吃邊燉。