韭黃銀芽炒蝦球的做法，韭黃銀芽炒蝦球怎麼做才好吃，韭黃銀芽炒蝦球家常菜做法食譜

韭黃銀芽炒蝦球

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韭黃銀芽炒蝦球做法：

• 大蝦去皮用蛋清，一點點米酒和澱粉醃制；
• 起一個小鍋放水，放點糖和白醋，焯水豆芽15秒左右，控水備用，韭黃切斷；
• 大蝦用油炸熟，成蝦球狀；
• 鍋裏放炸蝦剩下的油，爆香薑末、洋葱絲、紅椒絲，下韭黃和豆芽；
• 放蝦球，炒勻；
• 加魚露、糖、白醋、一點米酒、鹽，出鍋前淋點香油即可。