鱔段紅燒肉的做法，鱔段紅燒肉怎麼做才好吃，鱔段紅燒肉家常菜做法食譜

鱔段紅燒肉

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鱔段紅燒肉做法：

1. 鱔魚去頭去尾切段。
2. 五花肉切塊；
3. 鱔段與肉塊分別用開水焯一下後撈出洗淨；
4. 鍋內放油，熱後將大蒜放入炸至金黃；
5. 放葱段，薑片，香味出來後放入肉塊，白酒，醬油，糖，鹽及適量水；
6. 待肉塊燒至6成熟放入鱔魚，燒至酥爛即可；
7. 大火收汁至汁濃醬厚，加雞精，淋入少許麻油即可出鍋。