蛋煎鱈魚的做法，蛋煎鱈魚怎麼做才好吃，蛋煎鱈魚家常菜做法食譜

蛋煎鱈魚

【蛋煎鱈魚的做法，蛋煎鱈魚怎麼做才好吃，蛋煎鱈魚家常菜做法食譜】

蛋煎鱈魚做法：

1. 鱈魚肉洗淨切薄片，加精鹽、紹酒、胡椒粉、葱末、薑末醃漬入味；
2. 香菇、胡蘿蔔切片；
3. 青蒜切碎雞蛋，打散，加麵粉、鱈魚片、香菇片、胡蘿蔔片、青蒜，拌勻成鱈魚蛋，油燒至八成熱，倒入鱈魚蛋液，微微轉動煎鍋，使鱈魚蛋液攤開，待蛋面凝固時，翻一面，改用文火煎透，鏟出裝盤。