雙皮奶的做法，雙皮奶怎麼做才好吃，雙皮奶家常菜做法食譜

雙皮奶

【雙皮奶的做法，雙皮奶怎麼做才好吃，雙皮奶家常菜做法食譜】

雙皮奶做法：

1、把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、稍凉後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
4、隔水蒸十分鐘即可。