紅燒鳳爪的做法，紅燒鳳爪怎麼做才好吃，紅燒鳳爪家常菜做法食譜

紅燒鳳爪

【紅燒鳳爪的做法，紅燒鳳爪怎麼做才好吃，紅燒鳳爪家常菜做法食譜】

做法：

• 鳳爪去甲，入鍋飛水，洗淨浮沫。
• 加醬油醃制，用廚房紙巾拭幹水。
• 入油鍋炸熟後放在冷水下用流動水沖。
• 準備幹紅椒等調味品，將大蒜切段，放炒鍋內用油煸香。
• 加鳳爪，加紅油豆瓣醬1勺，放鹽、水，大火燒開轉小火。
• 加蓋燜30分鐘揭蓋，加大蒜收汁即可。