拔絲小芋頭的做法，拔絲小芋頭怎麼做才好吃，拔絲小芋頭家常菜做法食譜

拔絲小芋頭

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拔絲小芋頭做法：

芋頭洗去泥刮皮，鍋裏油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸，等到芋頭成熟外表金黃撈出瀝油，取一盤子刷一層熟油，鐵鍋裏留少許底油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化並冒小泡泡，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，關火，芋頭放入顛幾下讓芋頭沾糖漿。