尖椒土豆絲的做法，尖椒土豆絲怎麼做才好吃，尖椒土豆絲家常菜做法食譜

尖椒土豆絲

【尖椒土豆絲的做法，尖椒土豆絲怎麼做才好吃，尖椒土豆絲家常菜做法食譜】

尖椒土豆絲做法：

1. 洋芋削皮，切成面3mm見方的細條；
2. 泡在水中洗去澱粉，避免變黑，炒前撈了瀝幹水分；
3. 尖椒去籽蒂，切成細絲；
4. 大火加熱炒鍋中的油，放花椒炸出微烟，將瀝幹的土豆絲入鍋爆炒，先調入香醋，再調入鹽和白砂糖；
5. 1分鐘後入青椒絲，不斷翻炒約2分鐘，至湯汁剛剛收幹，調雞精炒勻，即可。