油煎茄子的做法，油煎茄子怎麼做才好吃，油煎茄子家常菜做法食譜

油煎茄子

【油煎茄子的做法，油煎茄子怎麼做才好吃，油煎茄子家常菜做法食譜】

油煎茄子做法：

• 麵粉裏加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
• 茄子蘸一層麵糊，放入提前熱油的煎鍋裏，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
• 蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。