鮮貝冬瓜湯

鮮貝冬瓜湯

【鮮貝冬瓜湯】

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1、冬瓜一切為二，用挖球器挖出一個個球，貝丁加白酒、鹽、澱粉醃制

2、鍋裏燒水，放半勺鹽，水沸騰放冬瓜球焯水2分鐘撈出，放凉水中浸泡後瀝幹。

3、鍋裏少許油，下葱薑爆香後放冬瓜球翻炒，加半鍋開水和鹽。

4、冬瓜燉至呈半透明時加入貝丁，一分鐘後關火，加胡椒粉，香菜。

【鲜贝冬瓜汤】

1、冬瓜一切为二，用挖球器挖出一个个球，贝丁加白酒、盐、淀粉腌制
2、锅里烧水，放半勺盐，水沸腾放冬瓜球焯水2分钟捞出，放凉水中浸泡后沥干。
3、锅里少许油，下葱姜爆香后放冬瓜球翻炒，加半锅开水和盐。
4、冬瓜炖至呈半透明时加入贝丁，一分钟后关火，加胡椒粉，香菜。