如何做出美味的雞子米果，雞子米果怎麼做才好吃，雞子米果家常做法食譜

如何做出美味的雞子米果，雞子米果怎麼做才好吃，雞子米果家常做法食譜

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材料

精製麵粉250克，蔥花400克，精猪肉丁500克，雞蛋10個。調料鹽15克，麻辣鮮20克，味精10克，雞精10克，醬油30克，料酒50克，蔬菜油400克（約耗15克）。

做法

1、麵粉加冷水（冬天用溫水）揉成面坯。

2、猪肉丁加鹽、麻辣鮮、味精、雞精調勻成餡。

3、面坯製成劑子，擀圓擀薄，抹上一層肉餡，蓋上蔥花，收成包子狀，入燒至三成熱的蔬菜油鍋內小火煎4分鐘，製成雞子米果坯子。

4、雞蛋一枚磕入碗中，加醬油3克、料酒5克調味，用筷子挑開雞子米果坯子，灌入蛋液，隨即捋雞子米果翻身，煎至兩面金黃、皮脆後出鍋即成。依照此法，一共可製作10個成品。共計煎制時間約為7-8分鐘。