如何做出美味的雞蛋肉餅湯，雞蛋肉餅湯怎麼做才好吃，雞蛋肉餅湯家常做法食譜

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材料

猪肉末1兩，雞蛋1只，薑末、料酒、鹽、澱粉適量

做法

1、肉末用調料及澱粉拌勻，隨手拍打成中間薄，四周略厚的凹形肉餅，備用。

2、取小飯碗一隻，內寘少量肉湯或凉水，再將做好的肉餅輕輕放入。

3、飯碗入蒸鍋蒸5分鐘，待肉餅表面凝固，磕一隻雞蛋置於肉餅凹處；再大火續蒸5分鐘即可。