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| 杏鮑菇, 猪肉, 料酒, 鹽, 生抽, 澱粉, 葱, 薑, 大蒜, 醬油, 糖, 胡椒粉 |
如何做出美味的紅燜菇盒，紅燜菇盒怎麼做才好吃，紅燜菇盒家常做法食譜
材料
杏鮑菇，猪肉末，料酒，鹽，生抽，澱粉，葱，薑，大蒜，醬油，白糖，胡椒粉
做法
1.準備好資料，杏鮑菇刷洗乾淨
2.猪肉末中加入料酒、鹽、生抽、葱薑末攪拌均勻，再加一些清水，往一個方向使勁攪打上勁
3.杏鮑菇切夾刀片（每兩片之間切開五分之四樣子，注意不要切斷）
4.在杏鮑菇夾刀片中嵌入調好味的肉末
5.取大蒜三小粒，切成小顆粒狀，鍋燒熱後放油，小火溫油時倒入蒜末，以小火慢炸至金黃色出香味，撈出備用
6.杏鮑菇盒表面拍上幹澱粉
7.再裹上打散的雞蛋液
8.入鍋用中小火煎至兩面金黃
9.加一些醬油、白糖、一點點鹽和少量清水，加蓋煮三五分鐘，開蓋撒點白胡椒粉，把煮好的菇盒盛出裝盤
10.鍋中留湯汁，用水澱粉勾個薄芡，澆在菇盒上，最後在表面撒上蔥花和炸香的蒜末即可
