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| 清蒸菜, 中藥調理 |
清蒸肉末山藥做法：
- 步驟：1.山藥去皮洗淨切片，用清水泡上；
- 步驟：2.木耳洗淨切粒，葱薑蒜切碎；
- 步驟：3.熱鍋入油，三成熱時下薑末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒勻，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻，加鹽調味即可關火；
- 步驟：4.山藥擺放盤內，澆上炒好的肉末，上蒸鍋大火蒸20分鐘，撒蔥花即可。
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