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| 辣子雞的做法，辣子雞怎麼做才好吃，辣子雞家常做法食譜 |
辣子雞做法：
- 步驟：1、雞洗淨切塊，加料酒、鹽拌勻醃20分鐘；
- 步驟：2、薑、蒜切片，葱切段，幹辣椒剪段；
- 步驟：3、熱油鍋入雞塊略炸，盛出瀝油，再次下鍋大火炸一遍，出鍋瀝油；
- 步驟：4、底油大火燒熱，入薑蒜爆香，放辣椒和花椒小火煸出麻辣味；
- 步驟：5、放雞塊翻炒，加炸好的土豆，撒雞精、糖和葱段炒勻即可。
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