【麻婆山藥的做法，麻婆山藥怎麼做才好吃，麻婆山藥家常做法食譜】

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麻婆山藥做法：

• 山藥切滾刀塊沸水中煮熟；
• 將豆豉郫縣豆瓣剁碎；
• 青蒜洗淨切段，薑切末；
• 牛肉餡炒散成金黃色，放入豆瓣醬、豆豉同炒；
• 再放豆豉、薑末、辣椒粉同炒，炒出紅油；倒入肉湯煮開；
• 放山藥塊煮3分鐘左右，加醬油、青蒜段、糖調味；
• 用調勻的濕澱粉勾芡，盛出後撒上花椒面。