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| 紅燒魚丸的做法，紅燒魚丸怎麼做才好吃，紅燒魚丸家常做法食譜 |
魚丸的材料：
魚背肉500克，雞蛋清3個，木薯澱粉125克，水200克，鹽16克，薑，葱白適量
紅燒魚丸的材料：魚丸，蒜蓉，紅燒醬油，砂糖適量。
西蘭花一個。
紅燒魚丸做法：
步驟：1、把魚背肉用刮的方法，製成魚茸。刮的好處看看圖3，容易去掉魚骨頭。
步驟：2、把薑葱切成末與魚茸一起剁。
步驟：3、把剁好的魚茸裝入盆內。
步驟：4、加入木薯澱粉和雞蛋清和水一起，順著一個方向攪拌魚滑。
步驟：5、擠魚丸入清水中，蓋上蓋子煮5分鐘即可。魚丸做好了。
步驟：6、平底鍋中放少許油，煎魚丸。
步驟：7、把魚丸煎成金黃金黃的。
步驟：8、放入蒜蓉和紅燒醬油翻炒，放入糖和少許水燜一會兒。
步驟：9、把西蘭花去蒂，撕成小朵，洗淨，過沸水燙熟撈起，在盤中整齊的擺上一圈。
步驟：10、把做好的丸子放在中間。
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