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| 海鮮 |
【三色蝦球的做法，三色蝦球怎麼做才好吃，三色蝦球家常做法食譜】
材料
蝦仁120公克、蒜末5公克、紅甜椒30公克、黃甜椒30公克、青椒30公克、洋葱30公克
調味料
A.蛋白1茶匙、太白粉1茶匙、鹽1/8茶匙
B.辣豆瓣醬1大匙、細砂糖1茶匙、米酒1大匙、水2大匙、太白粉1茶匙C.香油1茶匙
三色蝦球作法
步驟：1.紅、黃甜椒、青椒和洋葱切片；蝦背處從頭到尾切一刀，但勿切斷，用調味料A抓勻備用。
步驟：2.將調味料B混合拌勻成醬汁備用。
步驟：3.熱鍋，加入2大匙油（資料外），放入蒜末、洋葱片及蝦仁以中火炒約1 0秒至蝦仁捲縮起，加入作法1的紅、黃甜椒及青椒翻炒均勻後，邊炒邊淋入作法2的醬汁炒勻，最後淋上香油即可。
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