【什錦豆腐丸子的做法，什錦豆腐丸子怎麼做才好吃，什錦豆腐丸子家常做法食譜】

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什錦豆腐丸子做法：

• 先把粉絲泡在溫水中，豆腐用手碾碎成泥；
• 胡蘿蔔切碎，香菜切碎，粉絲泡軟後也切碎，倒入碾好的豆腐攪拌；
• 打入雞蛋，再攪拌均勻，雞蛋是一定要加的，沒有的話丸子就不抱團，一炸就散；
• 加雞粉或雞精提鮮，鹽一勺，香油少許，依據個人口味還可以再加些五香粉和胡椒。