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| 蕃茄, 猪肉, 花生油, 料酒, 味精, 鹽, 香油, 葱, 薑, 湯羹 |
材料
蕃茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、鹽、香油、葱末、薑絲各適量。
做法
1、將猪肉洗淨，切成肉絲，放碗內備用。蕃茄洗淨去皮，切成小塊。
2、炒鍋注油燒至四成熱，下葱末和薑絲熗鍋，隨即放入清湯和肉絲，旺火燒開，放入蕃茄塊，燒開後淋入香油，加味精調味，起鍋即成。
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